肉類檢測及肉制品檢測
肉檢測和肉制品檢測
現在的中國早已經脫離了較初的吃不飽穿不暖的階段，人們的生活已經有了極大的改變。現在肉及肉制品的使用情況也成為了人們生活質量提高的一大標志。然而，不合標準的肉及肉制品的出現，讓人們對這一類食品的安全問題產生了極大的疑惑。由此可見，肉及肉制品檢測了已經成為了這類產品在銷售過程中的證明。我們集團為您提供專業的業務及肉制品檢測服務，以助企業一臂之力。
檢測標準：
GB 2707-2005 鮮(凍)畜肉衛生標準
GB/T 17238-2008 鮮凍分割牛肉
GB/T 9959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉
GB 2733-2005 鮮(凍)動物性水產品衛生標準
檢測項目：
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檢測指標 |
檢測產品 |
檢測項目 |
檢測標準 |
感官指標
（感官檢查） |
豬肉、牛肉、雞肉
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色澤（必做） |
GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準； GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法 |
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組織狀態（必做） |
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粘度（必做） |
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氣味（必做） |
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理化檢驗 |
雞肉（小于等于6%） |
凍禽解凍失水率%（必做） |
GB 16869-2005鮮、凍禽產品 |
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豬肉、牛肉、雞肉、動物性水產品 |
揮發性鹽基氮（必做） |
GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準規定的方法測定； |
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豬肉、牛肉、雞肉 （≦77或78%） |
水分（必做） |
GB 18394-2001畜禽肉水分限量 規定的方法測定； |
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微生物檢測 |
雞肉 |
菌落總數 |
GB/T4789.2-2010 |
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大腸菌群 |
GB/T4789.3-2010 |
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沙門氏菌 |
GB/T4789.4-2010 |
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出血性大腸埃希氏菌 |
O157:H7(SN/T0973-2010) |
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畜肉 |
菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌 |
GB9959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉 |
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無規定 |
GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準 |
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動物性水產品 |
無限量 |
GB 2733-2005 |
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*備注：提供以上項目檢測服務，但不進行過期判斷。
檢測產品
豬肉、牛肉、雞肉、動物性水產品等肉制品
肉制品在人們的日常消費中占據了較大的比例，想要自家產業的肉及肉制品在產品市場上暢銷，必將要有合格標準的標志。第三方檢測機構量浩提供的肉制品檢測服務，會給您想要的。
Jerry Qin